是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蚕豆皮冻的做法 点击查看大图

蚕豆皮冻

浏览 2.0万 · 收藏 88
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冰石乱坠

皮冻是常见的凉菜，可把很多人不爱吃的猪皮利用起来，味道清淡，吃口劲弹。因为胶原蛋白是不完全蛋白，美容养颜啥的不用尽信，就取个心理安慰啦。在里面加入蚕豆，或者豌豆和其它豆类，可以增加一点营养和趣味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲜猪皮 500克
、
蚕豆 200克
、
大葱 根据口味
、
八角
、
姜
、
蒜
、
花椒
、
桂皮
、
香叶
烹饪步骤
小贴士

调料可用纱布包裹，这样去调料时比较方便。下蚕豆之前，也可以将固形物（快熬化的猪皮）网勺捞出，丢弃或拌酱食用。这样纯汤制出来的皮冻晶莹透明，煞是可爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

换个做法

蚕豆皮冻的其他做法

蚕豆皮冻的相关分类

下酒菜 麻辣小龙虾 糖蒜 蒜蓉小龙虾 小龙虾 粽子 更多

蚕豆皮冻的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许