金针菇肥牛卷
听着挺复杂,其实很适合初学者的一道料理,哪怕做砸了,但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。
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步骤1/10
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所有的食材准备好,牛肉冻得有点硬的时候切片备用
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步骤2/10
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将金针菇根部切断,拆散洗干净
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步骤3/10
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将肥牛肉片铺平,中间放上适量金针菇,然后将牛肉片卷起
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步骤4/10
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收口朝下放置
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步骤5/10
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油锅烧至八成热,将金针菇卷摆在里面,转中小火煎
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步骤6/10
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将好友、美极鲜味汁、白糖、黑胡椒粉加入少许清水
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步骤7/10
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充分搅拌均匀,注意白糖要完全溶解。
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步骤8/10
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将金针菇卷一面煎至变色后,翻面煎至食材熟透,分次淋入调味汁
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步骤9/10
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中小火继续煎烧至食材微焦入味即可
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最后一步
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成品
这个调味汁比较容易糊锅,所以不宜一次全部放入,可以分次加入,慢慢让其渗透食材,并且注意煎烧的时候,要勤翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
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