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菁选酱油试用之金海双龙的做法

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菁选酱油试用之金海双龙

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盼望已久的《果豆·菁§选醬油》试用品，昨天终于到了。今天又做了两道菜拿上来显摆一下了。这《果豆·菁§选醬油》是鲜咸味的，用法如同老抽，也就是鲜酱油。用这酱油可以不用再放味精，少放盐。《金海双龙》这是用个昂刺鱼和鸡蛋液一起蒸，成菜是相当的漂亮，嫩爽。菜系：私房菜口味：清淡工艺：蒸

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼 2条

、

草鸡蛋 2个

、

素油适量

、

盐适量

、

菁选醬油适量

、

葱花适量

、

红绿辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
昂刺鱼收拾好；
步骤2/16 点击查看大图
洗净；
步骤3/16 点击查看大图
放少许盐入底味；
步骤4/16 点击查看大图
草鸡蛋；
步骤5/16 点击查看大图
打开；
步骤6/16 点击查看大图
打散；
步骤7/16 点击查看大图
下盐、料酒；
步骤8/16 点击查看大图
到在鱼一起；
步骤9/16 点击查看大图
摆好；
步骤10/16 点击查看大图
水烧开，上锅蒸；
步骤11/16 点击查看大图
蒸大约7~8分钟后断火，焖锅3分钟左右
步骤12/16 点击查看大图
出锅；
步骤13/16 点击查看大图
摆上青红辣椒圈点缀，撒上葱花，淋上菁选酱油；
步骤14/16 点击查看大图
油烧热；
步骤15/16 点击查看大图
浇上即可；
最后一步点击查看大图
特色：色泽好看、香气阵阵，细嫩清爽，美味无比。

小贴士

小贴士：蒸蛋时间不宜太长，水开后鱼上锅大约7~8分钟后断火，焖锅3分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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